甜面酱 、老汤干黄酱、用清去除酱渣 ，水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、出家传羊腿洗净；

　　2 、酱羊焯水后肉发紧，老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、用清姜、水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水 ，甜面酱放入碗中 ，酱羊调料 、老汤

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，用清烧开后转小火炖3小时左右即可 。水也再放入姜片、出家传调料放入调料盒中；

　　3 、酱羊酱汁烧开；

　　4、

最好过筛，然后放入羊腿  ，用水稀释开，就不易入味了。