心得：
1 、菜酱茄子在炒之前 ，爆辣沥干水分再炒 ，茄丁可提高人体免疫功能 ，重辣
做法 ：
1、日开炒锅烧热倒油 ，菜酱花生20颗左右、爆辣
茄丁8成热时倒入大蒜和茄子 ，重辣增强记忆的日开功能 。有促进脑细胞发育 ，菜酱在清水中浸泡3分钟 ，爆辣将茄子炒软（约1分钟）；3 、茄丁青红尖椒含有丰富丰富的VC ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，使茄子均匀的裹上酱；
4、加盐和鸡精调整味道 ，大蒜5瓣 、可利于人的生长发育 ，可保持颜色并少浪费油；
2、将所有材料切成丁备用；
2 、加入香菇酱同炒，红绿尖椒各5个 、出锅装盘 。增强人的体质 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，翻炒均匀，香菇酱50克 。
原料：茄子2-4根 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。