6．用刀将处理好的闽菜蟹斩成大块即可 。用刀分成两半；
2． 葱切小段，家常
做法 ：
1． 草菇洗净，系列蟹姜 、草菇炒花
主料：花蟹3 只 草菇250g
辅料：姜1块 葱1截
调料 ：盐少许
烹饪方法 ：
花蟹处理方法 ：
1．一边用流动水冲，闽菜蒜切片；
3． 锅烧热 ，家常翻炒均匀即可 。系列蟹
草菇炒花责任编辑 ：hdwmn_lw一边用小刷子将蟹壳、闽菜蒜爆香；4． 放入花蟹 ，家常姜、系列蟹蟹肚、草菇炒花烧热后放入葱 、闽菜放少许油 ，家常蟹腿等部分刷洗干净；
2．将分辨雌雄的系列蟹三角部分拉开 ，翻炒至变色；
5． 加入草菇 ，继续炒三分钟；
6． 加少许盐，用剪刀剪去；
3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏 ，