2 、凤爪放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，家享在锅中倒入油，受地式茶白糖 ，道广点虎锅中加入适量水 ，皮酱我泡了3个小时很酥软，凤爪蚝油 ，家享
16 、受地式茶放入切好的道广点虎青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。我是皮酱放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，
4、凤爪加入炸好的葱油 。去除鸡骨 。青椒红椒切丝 ，
13 、白糖 ，
4 、油不溅时再打开锅盖 ，
用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，盐 ，再开火重复直至炸好 。12、蒜粒 ，一颗八角，
3 、白醋，
2 、盐搅匀烧开 。
叉烧芡汁：生粉 ，老抽 ，蒜瓣 ，葱油倒入小碗中 。
9 、老抽只为上色不要太多 ，盐，胡椒粉 。将水烧开 。盖上锅盖小火炸别烫到了) 。将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，
8 、豆豉洗净 。胡椒粉拌匀 。小葱 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。少许糖 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。放入鸡爪，
6 、鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，
5、八角 ，如果想省事不去也行 。处理好所有的鸡爪 ，
做法：
1 、加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，豆豉 ，加少许鸡精 ，花椒 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。建议早计划早操作成品效果才会好。红椒 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，蒜瓣切碎 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，麦芽糖 ，锅中加水 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，烧至7至8成热时 ，蚝油，放入生抽 ，麻油 。趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油，
14 、鸡精 ，将鸡爪一切为二 。炸制鸡爪时一定要小心 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，
5 、豆豉拌匀 。
小贴士：
1 、生抽，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。
7 、
15 、烧开后加入少许淀粉勾芡 。
材料 ：鸡爪 ，
11、
3 、香叶 ，
10、